【ワンパン】柔らか鶏胸の旨和え #しっとり

材料4人分

• ブロッコリー
  1株
• 塩
  少々(塩茹で用)
• 鶏むね肉
  1枚(約350g)
• A
  塩胡椒
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏むね肉を一口大にし、A 塩胡椒少々、酒大さじ1を揉み込んで10分以上置く。

  
• 2

  ブロッコリーを一口大にし、熱湯でさっと塩茹でにして耐熱ボウルにあげる。

  
• 3

  １に片栗粉をまぶし、ブロッコリーの茹で汁で茹でる。 中弱火で目安３分。

  
• 4

  鶏むね肉の中まで火が通ったら、ブロッコリーの耐熱ボウルに合わせてあげ、B ケチャップ大さじ2、マヨネーズ大さじ2、醤油大さじ1/2で和えてお皿に盛る。

  

ポイント

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