主菜
【ワンパン】柔らか鶏胸の旨和え #しっとり
投稿日2023/06/09
更新日2023/06/09
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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鶏むね肉もしっとりつるん♩ 和風オーロラソースで野菜もお肉もどんどんすすみますよ◎ 【１人前目安】 １７４kcal たんぱく質２２.５g 脂質６.４g 糖質７.２g 食物繊維１.７g 食塩相当量１.０g #高タンパク #節約レシピ
材料4人分
- ブロッコリー1株
- 塩少々(塩茹で用)
- 鶏むね肉1枚(約350g)
- A塩胡椒少々
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- Bケチャップ大さじ2
- Bマヨネーズ大さじ2
- B醤油大さじ1/2
作り方
ポイント
✔︎音声解説付き３０秒動画 【ブロッコリーがバラバラになりにくいコツ有】 全体の流れがパパッと掴めます◎ ぜひ併せてご覧ください☺️
- 1
鶏むね肉を一口大にし、A 塩胡椒少々、酒大さじ1を揉み込んで10分以上置く。
- 2
ブロッコリーを一口大にし、熱湯でさっと塩茹でにして耐熱ボウルにあげる。
- 3
１に片栗粉をまぶし、ブロッコリーの茹で汁で茹でる。 中弱火で目安３分。
- 4
鶏むね肉の中まで火が通ったら、ブロッコリーの耐熱ボウルに合わせてあげ、B ケチャップ大さじ2、マヨネーズ大さじ2、醤油大さじ1/2で和えてお皿に盛る。
レシピID
460815
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。