【食欲そそるいい香り】鶏肉のハーブガーリック焼き
投稿日2022/10/11
更新日2022/10/11
調理時間15分(漬け込む時間を除く)
【最高の香り！】 ガーリックとハーブの黄金コンビで香り付けした鶏肉は、食欲をそそる最高の香りがします。 想像しただけでお腹が空きます😋 最後にバターを絡めても美味しいです。 もしくはレモンを絞ってさっぱり食べてもOK🍋 シンプルなチキンソテー をどんっと一枚出すだけで、 特別なディナーのようになります🍽 チキンソテー は焼き方をマスターし、ソースのバリューションを広げれば、時短レシピとしては優秀な一品❤️ ご飯にもパンにも合うおかずです。
材料2人分
- 鶏もも肉2枚(600g)
- 塩適量
- にんにく2片
- オリーブオイル適量
- ローズマリー2枝
- オリーブオイル大さじ1
- モロッコインゲン3本(なくてもOK)
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
■にんにくはできれば生を使用します。なければチューブでもOKです。小さじ1程度と揉み込んでください。 ■ローズマリーは香りづけにあった方がいいですが、なくてもOK。今回、生のものを使用しましたが、瓶などで売られている乾燥のものでもOK。セージやタイムを使っても美味しいです。 ■モロッコインゲンは付け合わせです。なくてもOK。じゃがいも、アスパラガス、インゲン豆、なす、パプリカなど好きな野菜を付け合わせにしてOKです。
- 1
にんにくは皮をむき。薄くスライスする。
- 2
鶏もも肉に塩を満遍なく両面振る。 片方の鶏肉にスライスしたにんにくを乗せ、オリーブオイルを回しかける。ローズマリーを乗せたら、もう一枚の鶏肉を被せる。
- 3
ポリ袋に入れ、オリーブオイルを回しかけ、揉み込む。 15分以上置く。
- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、中火で鶏肉の皮目を下にして焼く。 最初の数分は鶏肉をしっかり押さえて、皮目がパリッとするまで10分程度焼く。 皮目がパリッと焼け、こんがりとした焼き色がついたら裏返して、中火で3分〜5分程度焼く。 空いているスペースで、付け合わせのモロッコインゲンを焼く。塩をひとつまみ振っておく。
445239
質問
作ってみた!
こんな「チキンソテー」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
「にんにく」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
のどかな暮らし
2児の母であり、 フルタイムの会社員です。 【毎日を簡単に美味しく楽しくするレシピ】 【時短や材料のポイントを丁寧に解説】 ----------------------- Instagram→@_nodoka_life HP→ ”のどかな暮らし レシピ” で検索🔎 ----------------------- HPでは、たくさん写真を載せてより詳しく説明しています。 よかったら覗いてください。 【献立・レシピで気をつけていること】 ★家族が「お家でご飯を食べたい！」と思う美味しいものを作ること ★忙しい平日は時短＋美味しさを優先すること ★家庭にある一般的な調味料を中心に作れること ★長期間保存出来ない調味料や食材は使い切ること ★野菜もタンパク質もバランスよく使うこと ★子供も食べやすいものであること（たまには大人向けもあります） ★休日はちょっと手の込んだ料理も作ってみること どうぞ楽しんで行ってください。