なにこの旨さ…😨照り焼きチキン最強のコンビネーション♪

・鶏もも肉の筋と余分な皮を取り除いたら、ポリ袋に料理酒と一緒に入れて揉み込み、しばらく置いておく。 ・にんにくは薄切りに、玉ねぎは5㎜幅の薄切りにする。

【たれを合わせておく】 容器にA 醬油・砂糖・みりん・酒各大さじ1、酢小さじ1/2、しょうがすりおろしチューブ5㎝分、こしょう3ふりを加え、混ぜ合わせておく。 【マヨネーズソースを作っておく】 容器にB マヨネーズ大さじ2、はちみつ小さじ1、にんにくすりおろしチューブ2㎝分、みりん小さじ1を加え、混ぜ合わせておく。

鶏もも肉の水けをキッチンペーパーで拭き取ったら、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶし余分な粉をはらい落とす。

フライパンにサラダ油をひき、薄切りにしたにんにくと玉ねぎと塩ひとつまみ(分量外)を加え、あめ色になるまで弱火～中火で炒めたら、いったん取り出す。

中強火にしたら鶏もも肉を皮目から入れ、焼き色がしっかりと付くまで焼く。 焼き色が付いたら裏返し、酒か水(大さじ1・分量外)を加え、蓋をして5分ほど弱火で蒸し焼きにする。

蓋を取ってたれを加え、中火にして照りが付くまで煮詰めて絡め、最後に炒めた玉ねぎとにんにくを加えなじませる。 食べやすい大きさに切り器に盛り、マヨネーズソースをかけ、薬味ねぎをちらす。