1分おつまみシリーズ③しめじと油揚げのやみつきネギポン酢😋
投稿日2023/09/30
更新日2023/09/30
調理時間3分
1分おつまみシリーズ、第三弾✨ 簡単ですぐにできる副菜・おつまみですよ！ しめじのプリプリ食感と油揚げの優しい食感に ごま油とさっぱりとしたネギポン酢が合う、秋の和風おつまみ🍁 簡単なのにやみつきになるよ😋 パスタに絡めたら秋の創作パスタにもなるよ☆🎃☆ お腹いっぱい食べてね～😘🍚
材料3人分
- しめじ1パック(正味100g)
- 油揚げ長方形1枚(100g)
- 長ねぎ1本(50g)
- Aごま油大さじ1
- Aポン酢大さじ1
- 一味・七味・ラー油お好みで
作り方
ポイント
⭕和えてすぐ食べるとネギがシャキシャキの辛口の旨さ💖少し馴染ませるとしんなりと味が染みた旨さ💖 ⭕ねぎは多めの方が美味しいですよ。 ⭕味付けはポン酢とごま油だけで十分です♪ (ポン酢の量はお好みに合わせて加減してください) ⭕ポン酢とごま油の代わりに家にあるドレッシングでも代用可(それなりに美味しいですよ) ⭕一味・七味・ラー油の辛いのも合います♡ ☆ラー油たらして一杯やりますか～😋🍺
- 準
しめじは石づきを切り落とし手で小房に分け、油揚げは短冊切り、長ねぎは斜め薄切りにしてから千切りにして水にさらす。
- 1
手鍋に湯を沸かし塩(小さじ1・分量外)を加え、しめじは1～2分茹で、油揚げはさっと湯通ししてザルにあげ、粗熱を取る。
- 2
ボウルに、しめじ・水けをしぼった油揚げ・水けをしぼった長ねぎ・A ごま油大さじ1、ポン酢大さじ1を加え和える。 器に盛り、お好みで一味・七味・ラー油をかける。
- 3
【参考料理：しめじと厚揚げの和風ネギポン酢パスタ】 ボウルに茹でたパスタと具を入れて和える。 上にきざみ海苔を散らす。 ✅ごま油とポン酢は追加してね😋
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愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】