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    主菜

    行列のできる中華屋さんの😋とろとろもやし炒め🤩🍺

    • 投稿日2024/03/23

    • 更新日2024/03/23

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    今日の中華おいしいよ😋 やったね😸♪ 行列のできるもやし炒めだよ~🥰 ご飯と一緒にもりもり食べたいね😘🍚 ビールも飲みたいね😋🍺 飲みたいね😸♪ こんなに安くて...大盛りで...こんなに美味しくていいのですか...😣 ありがと~😭 とろとろのタレが旨すぎて無限に飲めるぞ👹💖 アニキ...💀

    材料3人分

    • 豚バラ薄切り肉
      150g
    • もやし
      1袋半~2袋(300~400g)
    • ピーマン
      2個
    • にんじん
      30g
    • A
      200ml
    • A
      オイスターソース
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      にんにくのすりおろし
      小さじ1
    • A
      こしょう
      6ふり
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • ごま油
      合計大さじ2

    作り方

    ポイント

    ⭕もやしはフライパンに入れば2袋(400g)全部入れてください♪ ⭕豚肉から出たコクのある油(ラード)を利用して野菜を炒めていきます。 ※なるべく脂身の多い豚バラ薄切り肉を選んでください😘 ⭕とろみは強めにして絡めます。 ※(参考)水200mlに片栗粉大さじ1が強めのとろみになります。 ⭕青野菜はニラが定番ですがピーマンを使います(もやしとピーマンは相性抜群🤩✨) ☆美味しい中華屋さんのプロの味がする🤭💖

    • 1

      にんじんとピーマンは(繊維に沿って)細切り、豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンを中火にかけ(油は引かず)、豚肉を炒めて火を通す。 続けてピーマン・にんじんを加えさっと炒める。

      工程写真
    • 3

      もやしとごま油(大さじ1)を加えたら強火にし、さっと1分ほど炒める。 ✅まだもやしは半生でOK

      工程写真
    • 4

      別の容器で合わせておいたA 水200ml、オイスターソース大さじ2、みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくのすりおろし小さじ1、こしょう6ふり、片栗粉大さじ1を加え、グツグツさせながらしっかりとろみを付ける。 ✅片栗粉をよく混ぜてから加えてください

      工程写真
    • 5

      最後にごま油(大さじ1)を回し入れ、器に盛る。

      工程写真
    レシピID

    478787

    質問

    作ってみた!

    • nako
      nako

      2024/05/24 19:09

      ピーマンが無かったので、小松菜で作りましたが美味しく作れました!!次はピーマンで作りたいと思います♪
    • ぽちゃこ
      ぽちゃこ

      2024/05/14 21:42

      今日は冷凍庫を掃除したくて、作ってみました😃ピーマンだけなかったので、椎茸で代用しました!!すっごく餡がおいしかったです。私はほんの少しだけお醤油を入れて、 最後にラー油を入れました🥰すっごく、美味しかったです。

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    愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】

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