ぷるぷるゆで豚とトマトの卵炒め🍚香るメキシカン🤩🌵

材料3人分

• トマト
  2個(400g)
• 豚薄切り肉
  200g
• 卵
  3個
• A
  香りソルト　メキシカンミックス
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  ○トマトは8等分のくし形切りにする。 ○豚薄切り肉食べやすい長さに切り、さっと湯がく。 ✅豚肉はしゃぶしゃぶのように湯がき、火が通ったらすぐにザルにあげておく(脂が落ちてヘルシーに、臭みも無くなり、食感もぷるんぷるんに♪)

  
• 2

  フライパンにサラダ油(大さじ1・分量外)とトマトを入れ、塩ひとつまみ(分量外)をふり、強火でしっかりと炒める。 ✅トマトは多少煮崩れても大丈夫です。 ✅しっかり炒めてトマトのうま味を引き出します。

  
• 3

  豚肉を加え、A 香りソルト　メキシカンミックス小さじ2、砂糖小さじ2、オリーブオイル大さじ1を振りかけ、軽く溶いた卵を回し入れ強火で炒め合わせる。

  

ポイント

⭕豚肉を湯がいて余分な脂を取り除くことで、ヘルシー＆臭みが取れ＆食感もぷるんぷるんに♪ ⭕トマトをしっかりと炒めてうま味を引き出します🔥 ⭕1本で簡単に味が決まる「香りソルト　メキシカンミックス」が相性抜群🤩🌵 ⭕砂糖が隠し味(トマトと砂糖は相性抜群✨) ※卵を使っているので当日中にお召し上がりください🥗✨

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