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旦那が絶賛!油淋鶏

主菜

旦那が絶賛!油淋鶏
  • 投稿日2022/08/09

  • 調理時間20

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油淋鶏が大好きな旦那からの要望で作りました。 こんがりと焼いた鶏肉に、少し酸味のあるネギダレがよく合います。

材料2人分

  • 鶏もも肉
    350g
  • A
    しょうゆ
    大さじ1/2
  • A
    大さじ1/2
  • A
    おろししょうが
    小さじ1/2
  • 片栗粉
    適量
  • 長ネギ(白い部分)
    1本
  • B
    しょうゆ
    大さじ3
  • B
    砂糖
    大さじ2
  • B
    大さじ1
  • B
    ごま油
    大さじ1/2

作り方

ポイント

もも肉の代わりに胸肉でも。 胸肉の場合は削ぎ切りにすることで柔らかく仕上がります。

  • 鶏もも肉は一口大に切る。 長ネギ(白い部分)はみじん切りにする。

    工程写真
  • 1

    鶏肉にA しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2を揉み込み、片栗粉をまぶす。

  • 2

    フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏肉を焼く。 火が通ってこんがりと焼けたら皿に取り出す。

    工程写真
  • 3

    耐熱容器に長ネギとB しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ2、酢大さじ1、ごま油大さじ1/2を入れて混ぜ、ふんわりとラップをする。 600 Wのレンジで1分加熱する。

    工程写真
  • 4

    鶏肉にネギダレをたっぷりかける。

    工程写真
レシピID

442582

「鶏もも肉」の基礎

「ネギ」の基礎

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うさぎ

ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、4歳・2歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 サンプルで美味しいご飯を目指します♪

「料理家」という働き方 Artist History