大根消費におすすめ！ほっこり美味しい【大根の担々スープ】

材料2人分

• 大根
  1/4本（350g）
• 豚ひき肉
  150g
• A
  牛乳
  400ml
• A
  すりごま
  大さじ3
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• 味噌
  小さじ1
• 塩
  少々
• ラー油
  お好みで

作り方

• 1

  大根は厚さ5mmほどの棒状に切る。（5mm厚さの輪切りにし、さらに5mm幅に切る。）

  
• 2

  鍋に豚ひき肉を入れて中火で炒める。 5割ほど火が通ったら、大根を加えて2分炒める。

  
• 3

  余分な油を拭き取り、A 牛乳400ml、すりごま大さじ3、鶏がらスープの素小さじ2を加える。弱めの中火で大根に火が通るまで煮る。 味噌を溶かしながら入れて塩で味を整える。 器に注ぎ、お好みでラー油をかける。

  

ポイント

牛乳を加えた後は沸騰させないように気をつけてください。

作ってみた！

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