夏のお弁当用に☆大人のポテサラ

ベーコンは細切りに、玉ねぎは繊維に沿って薄切りに。

加熱したじゃがいもを潰し、すし酢を混ぜておく。

フライパンにオリーブオイル(分量外少量)を熱し 1⃣を炒める。

しっかり粗熱を取り、2⃣とA マヨネーズ大さじ2、マスタード小さじ1、塩こしょう少々の調味料と混ぜる。

仕上げに乾燥パセリを振って完成です。