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食卓が映える!鶏肉と彩野菜の甘酢炒め

主菜

食卓が映える!鶏肉と彩野菜の甘酢炒め
  • 投稿日2022/09/23

  • 調理時間20

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酢を使ったさっぱりレシピ♪ ピーマン・パプリカを使っているので彩りが綺麗で食卓が映えます! 野菜+タンパク質がしっかり摂れて栄養満点です。

材料2人分

  • 鶏もも肉
    1枚(250g)
  • ピーマン
    2個
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • パプリカ(黄)
    1/2個
  • サラダ油
    大さじ1
  • 片栗粉
    適量
  • A
    醤油
    大さじ1.5
  • A
    砂糖
    大さじ1.5
  • A
    大さじ2

作り方

ポイント

野菜たっぷりが好みの方は玉ねぎやきのこなど入れるとよりボリューム感UPします。

  • ピーマン・パプリカ(赤)・パプリカ(黄)を食べやすい大きさに切る。 鶏肉は一口大に切って片栗粉をまぶしておく。

    工程写真
  • 1

    ボウルにA 醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1.5、酢大さじ2を合わせて混ぜておく。

    工程写真
  • 2

    フライパンにサラダ油をひいて鶏もも肉(皮目から)を入れて焼く。 焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で焼く。 鶏肉に火が通ったら切ったピーマン・パプリカを入れて炒める。

    工程写真
  • 3

    ②に火が通ったら混ぜたA 醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1.5、酢大さじ2を入れて味を整える。

    工程写真
レシピID

445259

「鶏もも肉」の基礎

「パプリカ」の基礎

「ピーマン」の基礎

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ばねやん
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ばねやん

Instagramフォロワー2万人 忙しい方でも楽して作れる簡単時短レシピを紹介♪ 現在0歳児の息子をもつママです😄 子育てや仕事に追われて時間がない方でも簡単かつ美味しくできるレシピを考案しています! ズボラだけど満足できる料理を日々研究中♪ SNSでは妊婦さん向けのご飯を発信! 身近にある材料を使って、笑顔溢れる食卓になるレシピを作る事を目指しています✊ ■管理栄養士 ■元病院勤務

「料理家」という働き方 Artist History