フライパンで簡単！揚げない春巻き

材料（10個分）

• 豚こま肉
  150g
• キャベツ
  1/4個
• 春巻きの皮
  10枚
• ごま油
  小さじ1
• 片栗粉
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• サラダ油（揚げ焼き用）
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1

作り方

• 下準備
  キャベツ・豚こま肉は粗みじん切りにしておく。

  
• 1

  フライパンにごま油をひいてキャベツ・豚こま肉・塩こしょうを入れて炒める。 火が通ったらA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、すりおろし生姜小さじ1を入れて全体に味を馴染ませる。 その後、片栗粉を入れてまとめる。 バットに広げて粗熱をとっておく。

  
• 2

  春巻きの皮の上に①のせて手前から巻き、 巻き終わりに水を塗って貼り付ける。 ※10本同じように巻く。

  
• 3

  フライパンの底5mm程度のサラダ油（揚げ焼き用）を入れる。 中火で熱し、 ②を並べてこんがりと揚げ焼きする。

  
• 4

  お皿に盛り付けて完成。

  

ポイント

焼き上がりのポイントはきつね色になるまでです。 具材のボリューム感を出したい方はもやしなど他の野菜を足して下さい。

作ってみた！

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