簡単10分！マッシュルームの濃厚ポタージュ

材料2人分

• マッシュルーム
  1パック
• 玉ねぎ
  1/4
• バター
  10g
• 塩こしょう
  少々
• コンソメ
  大さじ1/2
• 水
  50ml
• 牛乳
  250ml
• 生クリーム
  適量(お好みで)
• パセリ
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  マッシュルーム、玉ねぎは薄切りにする。フライパンにマッシュルーム、玉ねぎ、バターを入れ柔らかくなるまで弱火で炒める。塩こしょう、コンソメを加える。全体と馴染んだら火を止める。

  
• 2

  1の粗熱が取れたら水を加えてブレンダーで攪拌させる。ペースト状になったら牛乳と一緒に鍋で沸騰直前まで温める。お好みで生クリームとパセリをかける。

  

ポイント

コンソメのメーカーにより塩分量が違うので牛乳と混ぜながらお好みの濃さに調整してください！ 玉ねぎとマッシュルームはできるだけ薄く切るといいです！

作ってみた！

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