ワンパン10分！鶏むね肉ときのこのマヨマスタード炒め

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• きのこ
  1パック分(しめじ、まいたけ、しいたけ等お好きなもの)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ2〜3
• B
  粒マスタード
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• パセリ
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし、A 酒大さじ1、塩こしょう少々を揉み込む。

  
• 2

  きのこは食べやすい大きさにさく。

  
• 3

  1に片栗粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで焼く。(両面2分ずつ) さらにきのこを加えしんなりするまで炒める。

  
• 4

  混ぜ合わせたB マヨネーズ大さじ2〜3、粒マスタード大さじ1、醤油小さじ1を加えて絡める。すぐに火を止める。お好みでパセリをかける。

  

ポイント

鶏むね肉加熱のムラをなくすため、なるべく厚さが均等になるように切ると良いです！ マヨネーズの量はお好みで増量してください！

作ってみた！

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