フライパン10分！【鶏むね肉のガパオライス】ナンプラー不要♩

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• ピーマン
  2個(80g　今回は青、赤1個ずつ使用)
• バジル
  1/2パック(10g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1/2
• B
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• B
  一味唐辛子
  適宜
• 卵
  2個
• ご飯
  2人分(200g)
• 黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉2cm角に切りA 酒大さじ1、塩こしょう少々を揉みこむ。 ピーマンは1cm角に切る。 バジルは手でちぎる。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにサラダ油小さじ2を引き、片栗粉を加えた鶏むね肉を加えて2分ほど炒める。 同時に別のフライパンを弱火で熱し、残りのサラダ油を引き卵を加えて焼く。（好みの半熟加減で火を止める。）

  
• 3

  鶏むね肉のフライパンにピーマンを加えて1分ほど炒める。

  
• 4

  鶏むね肉とピーマンに火が通ったら、バジル、B 醤油大さじ1、みりん大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、一味唐辛子適宜を加えてさっと炒めて火を止める。

  
• 5

  皿にご飯、4、目玉焼きの順に盛り付け、お好みで黒こしょうをかける。

  

ポイント

ピーマンはパプリカでも代用可能です！ パプリカを使用する場合は1/2個ほど使用してください。 目玉焼きは温泉卵でも代用可能です！ 醤油をナンプラーに置き換えるとより本格的な味に仕上がります。

作ってみた！

質問