ヘルシー柔らか鶏胸肉♪【鶏胸肉のガパオライス】

材料2人分

• パプリカ赤
  1/2個
• パプリカ黄
  1/2個
• ピーマン
  2個
• バジル
  10枚
• 鶏むね挽肉
  200g
• 卵
  1個
• A
  塩麹
  小さじ1
• B
  塩麹・醤油・中濃ソース・ナンプラー
  小さじ1
• B
  胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  鶏むね挽肉とA 塩麹小さじ1をよく混ぜて10分以上置く。

• 1

  パプリカ赤、パプリカ黄、ピーマンは種を取りさいの目切りにする。バジルよく洗う。

  
• 2

  油(分量外)をひき、卵を割り入れ弱火で3分蓋をせず焼く。

  
• 3

  《2》と同じフライパンで鶏むね挽肉の色が変わるまで弱火〜中火で焼き、色が変わったら、切った野菜とB 塩麹・醤油・中濃ソース・ナンプラー小さじ1、胡椒少々を入れよく炒める。

  
• 4

  最後にバジルを入れ手早く炒める。

  

ポイント

事前に鶏胸ひき肉に塩麹を馴染ませておくのが、パサつかず柔らかく仕上がる秘訣です❤️

作ってみた！

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