フライパン混ぜで片付け楽！包まない餃子

材料2人分

• A
  豚ひき肉
  150g
• A
  キャベツ
  100g
• A
  にら
  1/3束
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  にんにく（すりおろし）
  2cm
• A
  生姜（すりおろし）
  2cm
• 餃子の皮
  20枚〜
• 仕上げ用ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  キャベツはみじん切り、ニラは小口切りにする。

  
• 1

  フライパンにA 豚ひき肉150g、キャベツ100g、にら1/3束、鶏ガラスープの素小さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、オイスターソース小さじ1、にんにく（すりおろし）2cm、生姜（すりおろし）2cmを入れて粘り気が出るまでよく混ぜる。

  
• 2

  半量の餃子の皮を重なるように広げ、1をのせ、皮の周りに水をつけ、残りの餃子の皮をのせて押さえる。

  
• 3

  中火で2分焼き、熱湯を回し入れて蓋をして蒸す（中火5分）。仕上げ用ごま油を回し入れ、フタをせず焼きこんがり焼き色がついたら盛り付ける。

  

ポイント

・大きめのフライパンを使うと作りやすいです。 ・餃子の皮は普通でも大判サイズでも大丈夫です。皮を並べる際、多少重なってもOK。 ・食べる際は調理バサミなどで切って召し上がってください。

作ってみた！

質問