さつまいもとれんこんのガーリックバター♩ホク旨おつまみ
投稿日2023/02/05
更新日2023/02/05
調理時間15分(浸水時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ガーリックバター味が食欲そそり、焼いた直後から、つまみぐいが止まらない！ 冷めても美味しいですが、ホクホク感がなくなりますので、なるべく、焼きたてのホクホクの状態で、お召し上がりくださいね。
材料2人分
- さつまいも小1本(約180g)
- れんこん大1個(約180g)
- サラダ油大さじ1
- 小麦粉大さじ1
- Aバター20g
- A醤油小さじ1
- ガーリックパウダー適量
- 小ネギ適量(小口切り)
作り方
ポイント
・【A】加えてからは焦げやすいので、予熱で仕上げるのがポイントです。 ・ガーリックパウダーの量は、お好みで調節してください。 ・小ネギは、使い切りたかったので、仕上げに散らしましたが、なくても大丈夫です。
- 1
- 2
鍋に湯を沸かし、れんこんを入れ2分ゆでたあと、さつまいもを加え、さらに3分煮て、ざるに揚げて湯を切る。
- 3
さつまいもと、れんこんを小麦粉と共にポリ袋に入れ、上下にふって小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、れんこんを入れ、中火で、両面を3分ほど焼いたら、さつまいもを加え、共に両面に焦げ目がつくまで焼き、火を止めてからA バター20g、醤油小さじ1を加え、予熱で味をからめる。
- 5
仕上げに、ガーリックパウダーをふり、小ネギを散らす。
453710
質問
「れんこん」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
