メープルジンジャーチキン♩優しい甘さの洋風照り焼き

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 塩こしょう
  少々
• 小麦粉
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  メープルシロップ
  大さじ1
• A
  白ワイン
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  おろししょうが
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は、皮を取り除き、フォークでまんべんなくさし、繊維を断ち切るようにそぎ切りにする。 （写真の赤点線のように繊維があるので、繊維と垂直にそぎ切りする）

  
• 2

  鶏むね肉に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルをひき、鶏むね肉を入れ、フライパンの蓋をして、中火で片面1分ずつ蒸し焼きにする。

  
• 4

  A メープルシロップ大さじ1、白ワイン大さじ1、醤油小さじ2、おろししょうが小さじ1を加えて、たれを煮詰める。

  

ポイント

・添え野菜は、レシピに含まれていません。 ・工程④で、長く煮詰めてしまうと、鶏むね肉が固くなってしまうので、鶏むね肉は味が絡んだ時点で取り出し、たれだけを煮詰めるようにすると良いです。 ・白ワインがなければ、料理酒を代用してください。

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