豚たまキャベツ♩旨辛ヤンニョムソース！ボリューム満点

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• キャベツ
  6枚(約200g)
• 卵
  S3個(Lなら2個)
• サラダ油
  大さじ1/2
• マヨネーズ
  適量
• 青のり
  適量
• A
  コチュジャン
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• B
  牛乳
  大さじ1
• B
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  A コチュジャン大さじ2、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、酢小さじ1、おろしにんにく小さじ1を混ぜ合わせ、ヤンニョムソースを作っておく。

  
• 1

  豚こま切れ肉は、ひと口大に切り、小麦粉をまぶす。 キャベツは、芯を取り除き、ひと口大に切る。 卵は、B 牛乳大さじ1、塩ひとつまみと共に耐熱ボウルに入れ、溶きほぐす。

  
• 2

  卵の入った耐熱ボウルに、ふんわりラップをかけ、電子レンジ500Wで1分半加熱し、一度混ぜ合わせから、さらに1分〜1分半加熱する。

  
• 3

  フライパンに、サラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れ、中火で炒め、火が通ったらキャベツを加えて、しんなりするまで炒める。

  
• 4

  下準備で作ったヤンニョムソースを加え、全体に味が絡むように混ぜ合わせながら、中火で炒め、卵を入れる。

  
• 5

  器に盛り付け、マヨネーズ、青のりをかける。

  

ポイント

・辛いものが苦手な方は、コチュジャンの量を減らしても良いです。 ・キャベツは、程よく食感を残したほうが、美味しく仕上がります。

作ってみた！

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