豚肉とピーマンのにんにく味噌炒め♩焼くだけ簡単！下味冷凍可能
投稿日2024/04/04
更新日2024/04/04
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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漬け込んでおけば、あとは食べる直前に焼くだけで完成する、簡単おかずです。 作りおきのメリットは、簡単なのはもちろん、食材に味が染み込むことと、お肉も柔らかく仕上がることです。 味噌のコクと、にんにくの風味がたまりません。下味冷凍も可能♩ よろしかったらお試しくださいね。
材料2人分
- 豚こま切れ肉100g
- ピーマン2個(約80g)
- パプリカ赤1/2個(約80g)
- 新玉ねぎ1/2個(約120g)
- ごま油大さじ1
- A味噌大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A片栗粉大さじ1
- A醤油小さじ2
- Aおろしにんにく小さじ2
作り方
ポイント
・にんにくは市販のおろしにんにくを使用しましたが、生にんにくをすりおろしたほうが美味しくできます。
- 1
- 2
ポリ袋に、A 味噌大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、片栗粉大さじ1、醤油小さじ2、おろしにんにく小さじ2を入れ、ポリ袋の上からよくもみ込んで、混ぜ合わせる。
- 3
ポリ袋に、豚こま切れ肉、ピーマン、パプリカ赤、玉ねぎを入れ、そのまま15分〜半日おく。 ※この時点で下味冷凍可能
- 4
フライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉、ピーマン、パプリカ赤、新玉ねぎを入れ、中火で5分ほど焼く。
480730
質問
作ってみた!
鶏皮坊主2024/05/11 12:24
パプリカは高かったのでピーマンのみにしましたが、おいしかったです。今度は作りおき用に作ってみたいです。
ミナ2024/04/19 19:34
おいしくできました😋🍴💕
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
