豚肉とピーマンのにんにく味噌炒め♩焼くだけ簡単！下味冷凍可能

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  100g
• ピーマン
  2個(約80g)
• パプリカ赤
  1/2個(約80g)
• 新玉ねぎ
  1/2個(約120g)
• ごま油
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ2

作り方

• 1

  豚こま切れ肉は、食べやすい大きさに切る。 ピーマン、パプリカ赤は、種を取り除き、細切りにする。 新玉ねぎは、薄切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に、A 味噌大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、片栗粉大さじ1、醤油小さじ2、おろしにんにく小さじ2を入れ、ポリ袋の上からよくもみ込んで、混ぜ合わせる。

  
• 3

  ポリ袋に、豚こま切れ肉、ピーマン、パプリカ赤、玉ねぎを入れ、そのまま15分〜半日おく。 ※この時点で下味冷凍可能

  
• 4

  フライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉、ピーマン、パプリカ赤、新玉ねぎを入れ、中火で5分ほど焼く。

  

ポイント

・にんにくは市販のおろしにんにくを使用しましたが、生にんにくをすりおろしたほうが美味しくできます。

作ってみた！

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