［豚とピーマンのオイケチャ炒め］炒めるだけ！白米必須のおかず
投稿日2024/04/09
更新日2024/04/09
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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ケチャップとオイスターソースで味付けした、万人ウケ？する簡単おかずです。 子供達が、ナポリタン風？と言ったので、そんな味だと思ってください♩ ただ、砂糖などは入れず、ケチャップだけのほんのりした甘さですので、ナポリタンとは違いますけどね。 お仕事後でも、パパッとできる！というのが、おすすめポイントです。 よろしかったら、お試しくださいね。
材料2人分
- 豚こま切れ肉300g
- ピーマン4個(約120g)
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- 卵L2個
- サラダ油大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- A牛乳大さじ1
- A塩小さじ1/3
- Bケチャップ大さじ3
- Bオイスターソース大さじ1
- B赤ワイン大さじ1
- Bおろしにんにく小さじ1
- Bおろししょうが小さじ1
作り方
ポイント
・仕上げに、白いりごまをふりましたが、レシピには含まれていません。お好みでどうぞ♩ ・赤ワインがなければ、料理酒を使ってください。 ・オイスターソースがなければ、中濃ソースなどでもかまいません。
- 1
- 2
フライパンにサラダ油をひき、卵を入れ、中火でふんわりと炒め、一度取り出す。
- 3
フライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ、中火で炒めて色が変わったら、ピーマン、玉ねぎを加えて炒める。
- 4
B ケチャップ大さじ3、オイスターソース大さじ1、赤ワイン大さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1を加え、全体に味を馴染ませるように炒めたら、火を止めて、卵を戻す。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
