主菜
ご飯が進む！＊豚肉のオイケチャ炒め＊
投稿日2019/10/21
更新日2019/10/21
調理時間10分
片栗粉入りの調味料を揉み込んでから炒めるので、お肉が柔らか！！ ご飯の進む味付けで、食べ盛りな子供にも大好評です^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
材料4人分
- 玉ねぎ1個
- にんじん1本
- 豚肉450g(切り落とし・こま切れ肉・薄切り肉など)
- Aオイスターソース・砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1
- Aトマトケチャップ大さじ2
- A片栗粉小さじ2
- Aにんにくチューブ5cm
- A塩胡椒少々
- 油適量
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
お肉は事前に漬けておき、サッと炒めれば出来上がるので、忙しい夕飯作りにオススメですよ^ ^
- 準
豚肉→長いものは食べやすく切り、ポリ袋に入れてA オイスターソース・砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1、トマトケチャップ大さじ2、片栗粉小さじ2、にんにくチューブ5cm、塩胡椒少々を揉み込んでおく。 玉ねぎ→繊維に沿って5mm位に切る。 にんじん→細切りにする。
- 1
フライパンに油を熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。
- 2
玉ねぎとにんじんがしんなりして来たら、豚肉を加え、ほぐしながら炒め合わせたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
レシピID
381496
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
