レシピサイトNadia
    主菜

    ご飯が進む!*豚肉のオイケチャ炒め*

    • 投稿日2019/10/21

    • 更新日2019/10/21

    • 調理時間10

    お気に入り

    332

    片栗粉入りの調味料を揉み込んでから炒めるので、お肉が柔らか!! ご飯の進む味付けで、食べ盛りな子供にも大好評です^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

    材料4人分

    • 玉ねぎ
      1個
    • にんじん
      1本
    • 豚肉
      450g(切り落とし・こま切れ肉・薄切り肉など)
    • A
      オイスターソース・砂糖・鶏ガラスープの素
      各大さじ1
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ2
    • A
      片栗粉
      小さじ2
    • A
      にんにくチューブ
      5cm
    • A
      塩胡椒
      少々
    • 適量
    • 乾燥パセリ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    お肉は事前に漬けておき、サッと炒めれば出来上がるので、忙しい夕飯作りにオススメですよ^ ^

    • 豚肉→長いものは食べやすく切り、ポリ袋に入れてA オイスターソース・砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1、トマトケチャップ大さじ2、片栗粉小さじ2、にんにくチューブ5cm、塩胡椒少々を揉み込んでおく。 玉ねぎ→繊維に沿って5mm位に切る。 にんじん→細切りにする。

    • 1

      フライパンに油を熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。

    • 2

      玉ねぎとにんじんがしんなりして来たら、豚肉を加え、ほぐしながら炒め合わせたら出来上がり! お好みで乾燥パセリを振ります。

    レシピID

    381496

    質問

    作ってみた!

    こんな「豚肉料理」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「パセリ」の基礎

    「豚肉」の基礎

    「にんにく」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History