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片栗粉入りの調味料を揉み込んでから炒めるので、お肉が柔らか!! ご飯の進む味付けで、食べ盛りな子供にも大好評です^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
お肉は事前に漬けておき、サッと炒めれば出来上がるので、忙しい夕飯作りにオススメですよ^ ^
豚肉→長いものは食べやすく切り、ポリ袋に入れてA オイスターソース・砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1、トマトケチャップ大さじ2、片栗粉小さじ2、にんにくチューブ5cm、塩胡椒少々を揉み込んでおく。 玉ねぎ→繊維に沿って5mm位に切る。 にんじん→細切りにする。
フライパンに油を熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。
玉ねぎとにんじんがしんなりして来たら、豚肉を加え、ほぐしながら炒め合わせたら出来上がり! お好みで乾燥パセリを振ります。
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松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。