［こんにゃくの味噌煮込み］煮込まない！レンジで簡単！ラクうま

材料2人分

• こんにゃく
  1枚(アク抜き不要のもの)
• 長ネギ
  小1本(約50g)
• 輪切り唐辛子
  1g
• A
  赤味噌
  大さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2

作り方

• 1

  こんにゃくは、よく洗って水気をふき取り、両面に格子状の切り込みを入れ、0.7cm幅に切る。 長ネギは、斜め切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに、こんにゃくを入れ、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで、3分加熱し、よく水気をふき取る。

  
• 3

  A 赤味噌大さじ1、酒小さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2を加え、こんにゃくによく練り込んだら、長ネギ、輪切り唐辛子を入れ、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで、2分加熱し、そのまま5分ほどおく。

  

ポイント

・こんにゃくの切り込みは、1/3ぐらいの深さとしてください。 ・こんにゃくに味を含ませるため、味噌だれに5分以上漬け込んでください。 ・赤味噌がなければ、合わせ味噌でもかまいません。

作ってみた！

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