副菜

ナンプラー香る!ピリ辛やみつききゅうり♩火を使わず3分!旨辛

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叩いて割ったきゅうりに、砕いたミックスナッツと韓国海苔を合わせた、エスニック風のピリ辛おつまみです。 ナンプラーのコクと、レモン汁の爽やかな酸味に、豆板醤のピリッとした辛みを効かせた、後引く美味しさが特徴です。 火も包丁も使わずポリ袋で和えるだけで、わずか3分で手軽にお作りいただけます。 ビールやハイボールなどのお酒のお供にはもちろん、あと一品欲しいときや、エスニックな味わいが恋しい時にお試しくださいね。

材料2人分

  • きゅうり
    1本(約150g)
  • ミックスナッツ
    20g
  • 韓国海苔
    適量
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    レモン汁
    大さじ1
  • A
    ナンプラー
    小さじ1
  • A
    豆板醤
    小さじ1/2
  • A
    おろしにんにく
    小さじ1/2

作り方

  • 1

    ポリ袋にきゅうり、ミックスナッツを入れ、麺棒で叩いて不規則に割る。

    ナンプラー香る!ピリ辛やみつききゅうり♩火を使わず3分!旨辛の工程1
  • 2

    A ごま油大さじ1、レモン汁大さじ1、ナンプラー小さじ1、豆板醤小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を入れて和え、仕上げに韓国海苔をちぎって混ぜる。

    ナンプラー香る!ピリ辛やみつききゅうり♩火を使わず3分!旨辛の工程2

ポイント

・ナンプラーが苦手、もしくは手元にない方は、醤油小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2で代用できます。

作ってみた!

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