基本のブラウニー☆田村さんちの簡単おやつ

焼き型にオーブンペーパーの四隅に切り込みを入れ、型にマーガリンなどの固形油脂類をまわりと底に塗りクッキングペーパーを敷く。そうするとオーブンペーパーがぺろぺろしないで扱いやすい。

　A 薄力粉80g、ベーキングパウダー小さじ2/3（３g)は合わせて2回ふるっておく。くるみは包丁で細かく切り、オーブンシートを敷いた天板にのせて、150度に温めたオーブンで15分空焼きしておく。又は電子レンジ600ワットなら1分チンして、混ぜて再び1分チンしてもいいよ。

耐熱ボールに無塩バターを入れ、板チョコは小さく割って入れる。

レンジでチンして溶かす。一気に加熱すると、焦げたりするので、バターがちょこっと溶けたら止めての繰り返し。3〜5回。バターが先に高温になりその熱でチョコを溶かす感じです。自信がなければ湯煎して溶かしてね。洋酒を入れる場合はこの段階で。

ステンレス製のボールにB 卵2個、砂糖（三温糖）100gを入れて、ガス火で直接泡立て器で混ぜ、ぬるいお風呂位まで温める。炒り卵にならないように注意。温まったら、ガス火から外し、もったりリボン状になるまで混ぜます。自信がない人は湯煎して温め、混ぜていきます。温まったら、湯煎から外しもったりリボン状になるまで混ぜます。

卵に⑤のチョコレートバターを入れて、泡立て器で混ぜる。5回位。マーブルになったら粉類を入れ、5回くるくる混ぜる。冷めたくるみをお好みで一部取置き、入れて5回くらい混ぜる。上にのせるくるみは小さめに切った方が沈みにくいよ。

焼き型に流し込み、残りのくるみを散らします。180度のオーブンで18分焼く。焼けたらケーキクーラーにのせて冷ます。※焼きたては柔らかいので注意してね。焼けたかどうか確認するには、焼けた生地に爪楊枝をさして、どろっとしたのが付かなければ完成。焼きが足りなければもう少し焼く。

2〜3日後の方が絶対美味しいです。プレゼントに向きのお菓子ですよ。

娘作ラッピングして学校の友チョコに♪