基本のブラウニー☆田村さんちの簡単おやつ

• 40分

材料（21×21cm角型 ）

• A
  薄力粉
  80g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ2/3（３g)
• 板チョコ
  100~110g(2枚)
• 無塩バター
  100g
• B
  卵
  2個
• B
  砂糖（三温糖）
  100g
• くるみ
  50g
• 洋酒（お好みで）
  小さじ1~2

作り方

• 1

  焼き型にオーブンペーパーの四隅に切り込みを入れ、型にマーガリンなどの固形油脂類をまわりと底に塗りクッキングペーパーを敷く。そうするとオーブンペーパーがぺろぺろしないで扱いやすい。

  
• 2

  　A 薄力粉80g、ベーキングパウダー小さじ2/3（３g)は合わせて2回ふるっておく。くるみは包丁で細かく切り、オーブンシートを敷いた天板にのせて、150度に温めたオーブンで15分空焼きしておく。又は電子レンジ600ワットなら1分チンして、混ぜて再び1分チンしてもいいよ。

  
• 3

  耐熱ボールに無塩バターを入れ、板チョコは小さく割って入れる。

  
• 4

  レンジでチンして溶かす。一気に加熱すると、焦げたりするので、バターがちょこっと溶けたら止めての繰り返し。3〜5回。バターが先に高温になりその熱でチョコを溶かす感じです。自信がなければ湯煎して溶かしてね。洋酒を入れる場合はこの段階で。

  
• 5

  ステンレス製のボールにB 卵2個、砂糖（三温糖）100gを入れて、ガス火で直接泡立て器で混ぜ、ぬるいお風呂位まで温める。炒り卵にならないように注意。温まったら、ガス火から外し、もったりリボン状になるまで混ぜます。自信がない人は湯煎して温め、混ぜていきます。温まったら、湯煎から外しもったりリボン状になるまで混ぜます。

  
• 6

  卵に⑤のチョコレートバターを入れて、泡立て器で混ぜる。5回位。マーブルになったら粉類を入れ、5回くるくる混ぜる。冷めたくるみをお好みで一部取置き、入れて5回くらい混ぜる。上にのせるくるみは小さめに切った方が沈みにくいよ。

  
• 7

  焼き型に流し込み、残りのくるみを散らします。180度のオーブンで18分焼く。焼けたらケーキクーラーにのせて冷ます。※焼きたては柔らかいので注意してね。焼けたかどうか確認するには、焼けた生地に爪楊枝をさして、どろっとしたのが付かなければ完成。焼きが足りなければもう少し焼く。

  
• 8

  2〜3日後の方が絶対美味しいです。プレゼントに向きのお菓子ですよ。

  
• 10

  娘作ラッピングして学校の友チョコに♪

  

ポイント

スポンジと違い、ベーキングパウダーを入れるので誰でも失敗なく膨らみます。初心者さん向けレシピです。ナッツは全て混ぜ込んでもいいでしょう。お好みでどうぞ（＾−＾）くるみの脂肪の中には、不飽和脂肪酸が多く、動脈硬化の予防になるだけでなく、血管の若さを保ちます。

作ってみた！

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