副菜
柿とアボカドのカクテル☆簡単おつまみ☆コク旨♪
投稿日2017/11/20
更新日2017/11/20
調理時間10分
友達と行った美味しいカフェで出てきたおかずです。柿とアボカドの相性が抜群です。
材料4人分
- 柿１個
- アボカド１/２個
- A醤油（薄口）小さじ１
- A食酢小さじ１
- A蜂蜜小さじ１/３
- Aオリーブオイル小さじ１
- Aにんにくすりおろし１/５片
- A柚子胡椒（チューブ）３㎝
作り方
ポイント
柿は完熟でも固いめでもお好みで アボカドは完熟がおすすめ。にんにくは「生』をすりおろした方が風味がいいです。オリーブオイルの代わりに、米油、太白ごま油、えごま油など健康油でも美味しいです。蜂蜜がなければメープルシロップやお砂糖少しでもいいですよ。
- 準
なし
- 1
柿は皮をむき食べやすい大きさに切ります。アボカドは半分に切って食べやすい大きさに切り、スプーンでくり抜きます。
- 2
ボールに調味料A 醤油（薄口）小さじ１、食酢小さじ１、蜂蜜小さじ１/３、オリーブオイル小さじ１、にんにくすりおろし１/５片、柚子胡椒（チューブ）３㎝を入れて和えます。仕上げにブラックペッパーがおすすめです。
レシピID
213042
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- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。