柿とアボカドのカクテル☆簡単おつまみ☆コク旨♪

10

2017.11.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 213042

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

友達と行った美味しいカフェで出てきたおかずです。柿とアボカドの相性が抜群です。

    材料4人分
    1個
    アボカド 1/2個
    A
    醤油(薄口) 小さじ1
    A
    食酢 小さじ1
    A
    蜂蜜 小さじ1/3
    A
    オリーブオイル 小さじ1
    A
    にんにくすりおろし 1/5片
    A
    柚子胡椒(チューブ) 3㎝
    作り方
    Point!
    柿は完熟でも固いめでもお好みで
    アボカドは完熟がおすすめ。にんにくは「生』をすりおろした方が風味がいいです。オリーブオイルの代わりに、米油、太白ごま油、えごま油など健康油でも美味しいです。蜂蜜がなければメープルシロップやお砂糖少しでもいいですよ。
    1. なし
    2. 柿は皮をむき食べやすい大きさに切ります。アボカドは半分に切って食べやすい大きさに切り、スプーンでくり抜きます。
    3. ボールに調味料A

      醤油(薄口) 小さじ1、食酢 小さじ1、蜂蜜 小さじ1/3、オリーブオイル 小さじ1、にんにくすりおろし 1/5片、柚子胡椒(チューブ) 3㎝

      を入れて和えます。仕上げにブラックペッパーがおすすめです。
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