Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ

    最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ 1分前

    311人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ごはんがススム☆牛肉とアスパラガスの照りマヨソテー

    ごはんがススム☆牛肉とアスパラガスの照りマヨソテー 10分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 簡単旨すぎ♡我が家流『辛麺』〆が最強に美味しい!!

    簡単旨すぎ♡我が家流『辛麺』〆が最強に美味しい!! 17分前

    184人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. オレオ・チョコロック。

    オレオ・チョコロック。 40分前

    今年も作らせていただきました。バレンタインにピッタリで失敗せずおいしくできるので嬉しいです。癖になる味で、食感もよく大変気に入っています。また作りたいです。ありがとうございます(^^)

  5. レンジで生チョコ

    レンジで生チョコ 43分前

    今年のバレンタインに作ってみました。簡単でおいしくて、きれいに切ることができ嬉しかったです。生チョコがこんなにおいしくて、簡単にできるのは本当に嬉しく、また作りたいと思います。

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

金時豆のあっさり煮*活力鍋使用

30
煮豆の
人気レシピはこちら!

もっと見る

2020.01.11

分類副菜

調理時間: 30分

ID320470

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

豆は不溶性食物繊維が多く、食べる時に噛む回数が増えるので、おなかが一杯になりやすく、食べ過ぎ、肥満の防止に役立ちます。

<このレシピの生い立ち>
あっさり甘さ控えめの金時豆、極力お砂糖減らしました。でもあっさりしてたら、ついつい食べ過ぎちゃう。お豆大好き、綺麗の味方。いただきます。

煮豆 味醂 梅雨 きな粉 水あめ はちみつ レシピ
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料
金時豆 100g
砂糖(三温糖) 30~35g
水あめ 小さじ1
薄口醤油(どちらでも) 小さじ0.5
作り方
Point!
醤油は最後の方に入れて、香りが飛んでしまわないようにします。水あめがない時は、みりんでもいいでしょう。もちろん砂糖だけでもいいです。しかし照りが出ますので入れた方が良いかも。
  1. 金時豆は洗って、3倍以上の水で一晩置く。時間がない人は保温の水筒などに豆を入れ、3倍の熱湯を注ぎ、2時間位置く。
  2. 一晩おいた豆。一まわり大きくなります。
  3. 活力鍋に豆を入れ、かぶる位の水の中で沸騰させて、沸騰したら、一旦そのゆで汁を捨てる。(湯でこぼす=灰汁抜き)
  4. 鍋に水を、ひたひたに入れ、蓋をして赤のおもりで沸騰させる。
  5. おもりが揺れたら火を止める。ピンが下がってから、10分以上置く。
  6. 砂糖(三温糖)、水あめを入れて5分煮る。
  7. 薄口醤油を入れ煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。活力鍋なら出来上がり。
  8. 普通の鍋で炊く人は、一旦湯でこぼし、とろ火で蓋をし、1時間程炊く。常に差し水をして豆がつかっている状態にする。
  9. 柔らかくなってきたら、砂糖、水あめを入れ、10分程煮る。次に薄口醤油(どちらでも)を入れ、煮つめる。
  10. はちみつ、きな粉で私のおやつです。
1 12
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク
    だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク この特集を読む
  2. PR 豚バラブロックも簡単にとろとろに!豪快うま味たっぷり豚汁
    豚バラブロックも簡単にとろとろに!豪快うま味たっぷり豚汁 この特集を読む
  3. PR みんな大好き!グルテンフリーでメロンパン風クッキー
    みんな大好き!グルテンフリーでメロンパン風クッキー この特集を読む
  4. PR ル・クルーゼで美味しく。料理家愛用の5点を厳選紹介
    ル・クルーゼで美味しく。料理家愛用の5点を厳選紹介 この特集を読む
  5. PR 「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜
    「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜 この特集を読む
  6. PR サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう
    サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう この特集を読む
  7. PR 別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン
    別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン この特集を読む
  8. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

レシピ×メタボ (4) 油×キウイ (4) きな粉×餅 (3) はちみつ×黒豆 (3) 味醂×ザーサイ (3) 梅雨×鶏つくね (3) 水あめ×風邪 (3) 煮豆×美肌 (3) 豆×麹 (3)
もっと見る

「金時豆 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは