副菜
爽やかで辛い♪ニラと紫蘇の柚子胡椒和え
投稿日2023/06/09
更新日2023/06/09
調理時間5分
カロリー（1人分）80Kcal
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ニラが止まるところを知りません。 まだ家にありました。 といってもボチポチ見かけなくなってきましたねー💦 この辺りで打ち止めでしょうか。 というわけで今回は紫蘇と合わせました。 味付けには柚子胡椒を使います👍 柚子胡椒が持つ爽やかな香りと紫蘇の香りが絶妙にマッチしてくれるんですねー。 そこに強烈なニラの香りも加わってくると✨ いろんな香りが絡み合ってとても美味しい一品となりました。 そのまま食べるのはもちろんですが豆腐と一緒に食べたり 素麺にのせたりといった使い方も楽しいですよ😄
材料2人分
- ニラ150g
- 紫蘇10枚
- A柚子胡椒小さじ1
- A酢小さじ2
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
●ニラは熱湯をかけて食べやすく👍 ●紫蘇は後から入れることでハリハリ感を残します
- 準
ニラは4㎝幅、紫蘇は細切りにしておく
- 1
ニラをざるに入れて熱湯を全体にかける
- 2
水気を切ったらボウルにニラ、A 柚子胡椒小さじ1、酢小さじ2、ごま油大さじ1を入れてよく混ぜる
- 3
紫蘇を入れる
- 4
さっくりと混ぜてお皿に盛る
レシピID
462331
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