レンジで簡単！えびとほたてのマリネ

無頭えびは背ワタを除いて殻をむき、塩、片栗粉各適量（分量外）でもみ、洗って水けをきる。

長ねぎはみじん切りにする。

耐熱容器にA オリーブ油大さじ3、白ワインビネガー大さじ2、塩小さじ1/2、はちみつ小さじ1と②を入れ、①を加えてさっくりと混ぜる。ラップをふんわりとかけて、電子レンジ（600W）で2分する。

一度取り出してえびの上下をかえし、電子レンジ（600W）でさらに1分加熱する。足りなければ様子をみながら10秒ずつ追加で加熱する。

厚みを半分に切ったほたて貝柱（刺身用）を加えて混ぜ合わせ、粗熱がとれたらディルを加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間ほどマリネする。