おばあちゃんから教わった 鶏ごぼうの混ぜごはん

材料4人分（２合分）

• お米
  2合
• 酒・醤油
  各大さじ1
• 鶏小間肉
  150g
• ごぼう
  1/2本
• にんじん
  1/2本
• しらたき
  50g
• ごま油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油・砂糖
  各大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 下準備
  お米を研ぎ２合分の水で浸水させ、炊く直前に３０ml程水を減らし、酒・醤油を加え炊飯しておく。 ごぼうはささがきにして酢水につける。 にんじんは皮をむき、細切りにする。しらたきはお湯をかけ、２〜３cm長さに切り分ける。

  
• 1

  鍋にごま油を入れ中火にかけ、鶏小間肉、水を切ったごぼう、しらたきを加えて炒める。

  
• 2

  鶏肉の色が変わってきたらにんじんも加えて軽く炒める。A 酒大さじ2、醤油・砂糖各大さじ1と1/2、みりん大さじ1の調味料を加え全体を合わせたら、落し蓋をして５分煮る。

  
• 3

  落し蓋を外して煮詰め、炊きあがったご飯に混ぜる。

  

ポイント

・具材は丁寧に下処理し、水気がなくなるまで煮きって下さい◎ ・ご飯は白飯でも大丈夫です◎

作ってみた！

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