生徒完食！ごぼうたっぷり鶏ごぼうご飯

材料（ご飯2合分）

• ごぼう
  1本(150g)
• にんじん
  1/3本(50g)
• 鶏ひき肉
  100g(もも、むねお好みで)
• ごま油
  大さじ１
• A
  しょう油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 白いりごま
  大さじ1
• 温かいご飯
  2合分

作り方

• 下準備
  にんじん・ごぼうは、できるだけ細い千切りに。

• 1

  フライパンにごま油を入れ温め、鶏ひき肉をほぐしながら炒める。少し色が変わってきたら、ごぼう、にんじんも加え、3分ほどしっかりと炒める。

• 2

  A しょう油大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1を加え、さらに炒める。水分がほぼ無くなるまで炒めたら、白いりごまを加えさっと和える。

• 3

  フライパンに温かいご飯を加え、さっくりと和える。

ポイント

●ごぼうをできるだけ細い千切りにするのと、お米とよくなじみ、味しみもよく食べやすくなります。 今回はあっという間にキレイな千切りができる千切り器（スライサー）を使って時短しました。 ●きんぴらの具は、作り置きにも向いています。冷蔵庫で3日程度で食べきってください。

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