副菜
夏はこれ作らなきゃ！ トマトとレタスのマリネ
投稿日2023/06/13
更新日2023/06/13
調理時間5分(冷やす時間を除く。)
酸味と甘味がまろやかに合わさったマリネレシピです。マリネすることでお野菜がすごくすごく食べやすくなりますよ◎夏にとってもおすすめの一品です。
材料4人分
- トマト250g
- レタス50g(大きな葉２枚)
- たまねぎ40g(中サイズ1/4玉)
- ロースハムスライス30g
- Aはちみつ大さじ1と1/2
- A酢、オリーブオイル各大さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- A塩小さじ1/2
作り方
ポイント
・代用食材 ロースハム▷生ハム、えび、たこ ※レシピではパストラミを使用してます ・トマトは赤くよく熟したものを使用して下さい。 ・はちみつがない場合は代わりに砂糖小さじ２を加えて下さい。
- 1
トマトは洗ってヘタを取り、２cm角程度の乱切りにする。ボウルに入れ、よく混ぜ合わせたA はちみつ大さじ1と1/2、酢、オリーブオイル各大さじ1、レモン汁小さじ1、塩小さじ1/2を加えて和える。
- 2
レタスは洗い、水気を拭き食べやすい大きさにちぎる。たまねぎは薄くスライスし５分程度水にさらし、ぎゅっと水気を絞っておく。
- 3
工程１に工程２を加えて和える。ロースハムスライスを食べやすい大きさにちぎって加え、和える。冷蔵庫で10分冷やす。 冷蔵庫で20分〜30分冷やすとより美味しい。一晩冷やすともっと美味しいです◎
レシピID
462594
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