汁物
生姜薫る体ぽかぽか とろける豚バラ大根スープ
投稿日2023/10/05
更新日2023/10/05
調理時間15分
かつおだしベースですが、どこか中華風のこのスープ。シンプルな味付けなのに味わい深いのは豚バラ肉と、生姜の力でしょうか☻素材の旨味おそるべしです。喉が痛い時、風邪のひき始めにもおすすめですよ。お粥にリメイクするのもおすすめです♪
材料4人分
- かつお出汁600ml
- 大根200g
- 豚バラ肉100g
- 長ネギ1本
- 生姜ひとかけ
- A酒大さじ１
- A塩小さじ2/3
- A醤油小さじ1/3
- A砂糖ひとつまみ
作り方
ポイント
・大根は早く火が通るよう薄めに切ることをおすすめします。 ・生姜はチューブでも可能です。その場合は２cm程を目安に加えて下さい。
- 準
- 1
鍋にかつお出汁、大根を加え強中火にかける。沸いたら火を弱め、長ねぎ、生姜、豚肉を加える。
- 2
再沸騰したらアクを取り除き、A 酒大さじ１、塩小さじ2/3、醤油小さじ1/3、砂糖ひとつまみを加えて煮込む。大根がお好みの硬さになったら火を止める。器に盛り付けお好みでこねぎやごまをトッピングして下さい。
レシピID
469472
質問
作ってみた!
「スープ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
mii
- 管理栄養士
mii 管理栄養士 料理家 子どもも大人も 家族みんな大好きな 体にやさしい簡単おうちごはん ▷働くママを応援!簡単レシピ ▷子ども向けレシピ ▷栄養たっぷりごはん がんばりすぎないをモットーに おうちで手づくりのからだにやさしいごはん をご提案しています☻ 食べて元気になれる! ごはんの時間が楽しみ。 そんなおうちごはんを目指して 料理って楽しい!美味しいって幸せ! を届けられますように*· 栄養士・管理栄養士歴15年 献立作成・幼児食・離乳食・食育 東京都在住 1児の母
