トロじゅわにハマる！【ナスの焼き浸し】
投稿日2024/07/31
更新日2024/07/31
調理時間10分
なすは油を吸いすぎるので、この作り方ならヘルシーに！ 片栗粉をまぶすことでカリッとジュワッと食感が楽しめます♩ めんつゆに近い味付けなのでそうめんとの相性もばっちり！ 葉酸や食物繊維も含まれているナスはたっぷり食べよう♩ 夏バテにも効果的です！
材料2人分
- なす1本
- 大葉5〜6枚
- 片栗粉大さじ2
- 油大さじ3〜
- A水200ml
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- Aおろししょうが2g
作り方
ポイント
なすを焼いている時に様子を見て必要であれば油を足しながら焼いてください。 大葉や茗荷などの薬味と相性抜群です♩
- 準
なすはヘタを取り乱切りにする。大葉は千切りにする。
- 1
なすをポリ袋に移し、片栗粉を加えよく振り全体にまぶす。
- 2
フライパンになすを入れたら油をかけ全体に馴染ませ、中火にかけて焼き色がつくまで焼く。 焼いたなすは容器に移し、A 水200ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、おろししょうが2gをフライパンに入れ混ぜ少し火にかける。
- 3
容器に大葉とA 水200ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、おろししょうが2gを加える。
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質問
作ってみた!
11576332024/09/01 19:29
薬味がなかったので茄子だけですが、作ってる途中からつまみ食いが止まりませんでした♪ダンナも大絶賛でお酒の進みが早かったようです(^_-)
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初のレシピ本発売中! 『給食の先生が作る!家族に愛されごはん』 ☑︎子どもと一緒に食べられる給食の再現レシピ ☑︎一品でバランスが整う栄養満点おかず 全133品掲載✨ ______ おうち給食・料理研究家 岐阜県出身、愛知県在住。 1994年生まれ、2児の母(2歳.4歳) 『食べるものは子どもと一緒がいい』 冷蔵庫にあるもので簡単にバランス良い食事を! 常に子どもと一緒に食べられる料理を考えています! 子供は嬉しい大人は懐かしい「給食再現レシピ」 「ひと手間で栄養バランスが整うコツ」をSNSで発信しています。 "料理が苦手な方も得意な方も楽しめるように"がモットーです☺️ 長年飲食店で働いていた経験・アイデアと、 元保育園の栄養士として献立を作成していた知識を活かし 様々な方の生活のお役に立てたらいいなと思っています♩ 2022年、育休中に始めたInstagramで、 主婦ならではの視点で家族に愛されるごはんが反響を呼び、 半年でフォロワー数16万人(2024年6月現在26万人)
