ホクホク美味しい♪新じゃがで作るフライドポテト
投稿日2023/03/09
更新日2023/03/09
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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フライドポテト大好きな子どもに作りたいと思いレシピを作りました。 【A】青海苔コンソメ【B】カレーチーズどちらもお子様から大人までみんな大好きな味。 大人は黒胡椒を追加してもおつまみとして美味しく召し上がれます。 塩は少量となっていますが、味を見てお好みで調整してくださいね。
材料4人分
- じゃがいも2個(小さめなら3個（約300g）)
- A青海苔（あおさ）小さじ1/2
- A顆粒コンソメ小さじ1/2
- A塩少々
- Bカレー粉小さじ1/2(（食塩不使用のものを使用）)
- B粉チーズ小さじ1/2
- B塩少々
- Bオリーブ油大さじ3
作り方
ポイント
大量に作るときは、レンジ加熱でムラが出るのでやはりじゃがいもは２～３個で加熱するのをおすすめします。 どうしても仕上がりで、固さにムラが出やすいです。 新じゃがは皮が薄いため皮付きでやっていますが、普通のじゃがいもを使うときは皮をむいても美味しく作れます♪
- 準
じゃがいもは、よく水洗いし8等分のくし切りにする。 水にさらし、水気を適度に取って耐熱容器に入れ、 ６００ｗのレンジで６分加熱する。
- 1
加熱後、ペーパーで水気を拭き取る。 （さっとでOKですが、やることで油ハネを防ぎます）
- 2
フライパンにオリーブ油を引き、じゃがいもを並べる。 中火で、焼き色がつくまでじっくり焼く。
- 3
トングを使って裏返し、両面焼き色がつくまで焼く。 ※ここでしっかりと焼き、表面をカリッとさせることで、冷めてもべちゃっとせずに召し上がれます。
- 4
焼いている間にボウルにA 青海苔（あおさ）小さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ1/2、塩少々またはB カレー粉小さじ1/2、粉チーズ小さじ1/2、塩少々、オリーブ油大さじ3の調味料を合わせておき、じゃがいもの油を切ったらボウルに入れ全体を絡める。 ※A 青海苔（あおさ）小さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ1/2、塩少々B カレー粉小さじ1/2、粉チーズ小さじ1/2、塩少々、オリーブ油大さじ3両方やる場合は、調味料を半量にして合わせてください。
- 5
よく絡んだらお皿に盛り付け、A 青海苔（あおさ）小さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ1/2、塩少々残った調味料は上からかける。
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- Artist
しょうこ
料理家
4歳2歳兄弟を育てる元シェフママ⌂ 「子どもが喜ぶおうちごはん」をモットーに 家族みんなで楽しめるごはん作りのお役に立てるレシピを開発。 実際に、子どもの好き嫌いに悩む母の1人として 作り手の負担にならないレシピや 家族みんなに美味しい!と褒められるレシピを通して ママのごはん作りが少しでも楽しくラクになってもらえたら嬉しいです。 □調理師免許(フランス料理9年) □外食企業で商品開発職(4年) □離乳食・幼児食コーディネーター保有