同時に2品！タンドリーチキンライス

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安600円

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• 米
  2合
• 鶏もも肉
  2枚(500g)
• 玉ねぎ、にんじん
  各1/4個
• 水
  250ml
• バター
  10g
• きゅうり(斜め薄切り)
  適宜
• ミニトマト
  2個
• レモン(くし形切り)
  1/8個分
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ4
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  塩麹
  大さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ2
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  小さじ2
• A
  おろしにんにく、おろししょうが
  各小さじ1/2
• B
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ１
• B
  洋風スープの素(顆粒)
  小さじ２

作り方

• 1

  米はといで水にひたしておく。

• 2

  鶏もも肉は、それぞれ4等分に切る。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

  
• 3

  A プレーンヨーグルト大さじ4、ケチャップ大さじ2、塩麹大さじ2、カレー粉小さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん小さじ2、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1/2をボウル(またはポリ袋)に入れ、2の鶏肉を加えよくなじませ、1時間以上冷蔵庫におく。

  
• 4

  炊飯器に1の米を水きりして入れ、B マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ１、洋風スープの素(顆粒)小さじ２、水を加える。その上から、2の玉ねぎ、にんじんを加え、米と混ざらないように平らにならす。

  
• 5

  3を鶏肉が少し重なるように調味料ごと加え、普通に炊飯する。炊き上がったら、鶏肉を取り出し、ご飯にバターを加えよく混ぜ合わせる。

  
• 6

  器に5のご飯、鶏肉を盛りつける。お好みで、きゅうり(斜め薄切り)、ミニトマト、レモン(くし形切り)を添える。

ポイント

漬け込む調味料はよくもみ込むこと。 炊飯器で長時間保温する際は、鶏肉を取り除いておくと固くならないです。

作ってみた！

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