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    主菜

    スープも絶品!和風ロールキャベツ

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    • 35煮込み時間はのぞく

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    ロールキャベツというと、トマトソースやコンソメをイメージされると思いますが、今回は和風に仕上げました♪ 野菜やお肉からも旨みが出るので、スープがとんでもなく美味しいです!! 包む手間はありますが、煮込んでしまえばほっとくだけ。メインとスープが一度に作れるのであれこれつくるよりも野菜もしっかり摂れますよー♪


    レシピ更新内容

    2024/12/19

    動画を追加しました。

    材料4人分

    • キャベツの葉
      約12枚
    • ひき肉
      300g(好きな部位で作ってください)
    • 玉ねぎ
      100g
    • にんじん
      50g
    • トマト
      1/2個
    • A
      小sじゃい1/2
    • A
      乾燥パン粉
      大さじ2
    • A
      1個
    • B
      出汁パック
      1包
    • B
      醤油/みりん
      各小sじゃい2
    • B
      600ml

    作り方

    • 1

      玉ねぎ、にんじん、椎茸は全てみじん切りにする。トマトは1口サイズのざく切りにする。

    • 2

      キャベツの葉を12枚ほど取り外し、塩(分量外)を入れたお湯で約1分半茹でる。ザルに取り、水分を拭き取っておく。

      スープも絶品!和風ロールキャベツの工程2
    • 3

      ボウルにひき肉とみじん切りにした野菜とA 塩小sじゃい1/2、乾燥パン粉大さじ2、卵1個を加えよく混ぜ合わせる。

      スープも絶品!和風ロールキャベツの工程3
    • 4

      3の生地を10等分し俵型に成形したら、キャベツの葉で巻いていく。

      スープも絶品!和風ロールキャベツの工程4
    • 5

      蓋つきの鍋(又はフライパン)に隙間なく並べB 出汁パック1包、醤油/みりん各小sじゃい2、水600mlとトマトを加え加熱する。 沸騰したら弱火にし、蓋をして30分煮込む。

      スープも絶品!和風ロールキャベツの工程5

    ポイント

    煮込むときは、ロールキャベツを隙間なく並べると煮込んでも崩れにくいです。 ひき肉は合い挽き肉で作りましたが、鶏や豚のひき肉でも美味しく作れます。 クリスマスやホームパーティなど、おもてなしにもぴったりです!

    作ってみた!

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