【子どもが完食】ふわふわカレーナゲット

材料4人分

• 鶏むね肉
  ３００〜３５０g
• 厚揚げ
  １枚(１５０g)
• A
  塩
  ２g
• A
  カレー粉/顆粒コンソメ
  各小さじ１
• A
  醤油/砂糖
  各小さじ1/2
• A
  マヨネーズ/片栗粉
  各大さじ１
• A
  パプリカパウダー
  少々(あったらでOK)
• 油
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を外し、一口サイズに切る。ブンブンチョッパーで細かくなるまで２０回ほど回してみんち状にしたら、ボウルに移す。

  
• 2

  厚揚げはちぎってチョッパーに入れ、細かくなるまで回しミンチの入ったボウルに移す。

  
• 3

  ボウルにA 塩２g、カレー粉/顆粒コンソメ各小さじ１、醤油/砂糖各小さじ1/2、マヨネーズ/片栗粉各大さじ１、パプリカパウダー少々を加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。 小判型に成型する。 （時間がない時は、成型しなくてもOK）

  
• 4

  フライパンに５mmの高さまで油を入れ中火で加熱する。 菜箸を入れて細かい泡が出てきたら揚げ始める。 ２.３分したら裏返し同じく2分ほど揚げる。 （火加減：揚げ始めは中火⇨じっくりと弱中火で火を入れ⇨仕上げに中火でカラッと）

  
• 5

  全体がきつね色になったらよく油を切る。 お好みでケチャップやマスタードつけてお召し上がりください。

  

ポイント

美味しく作るポイント ・ミンチにしてからは劣化しやすいので手早く作業してください。 ・生地が緩い場合は成型する前に15分ほど冷蔵庫に入れてください。 ・ミニフライパンで揚げると、油も少なく済んで扱いもしやすくなります。 ・こめ油を使うと、カラッと揚がり油切れがいいですよ♪

作ってみた！

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