コスパ＆栄養満点◎【鶏むねと高野豆腐のカレーナゲット】

材料4人分

• 鶏むね肉(皮なし)
  300g
• 高野豆腐
  2個(約32g)
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1と1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• サラダ油
  適量(揚げ焼き用)

作り方

• 1

  高野豆腐はパッケージの表記通りに戻して、水気をぎゅーっとよく絞ったら、みじん切りにする(フードプロセッサーやみじん切り器があると楽です)。

  
• 2

  鶏むね肉(皮なし)もフードプロセッサーや包丁でみじん切りして叩き、ミンチ状にする。

  
• 3

  ボウルに①、②とA カレー粉小さじ1/2、砂糖小さじ1、コンソメ小さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ1、片栗粉大さじ3、にんにくチューブ3cmを加えて混ぜる。

  
• 4

  フライパンまたは鍋にサラダ油を5mmほど注ぎ、180度に熱したら、③を少量ずつ食べやすい大きさに丸めて両面こんがりするまで揚げ焼きする。

  

ポイント

高野豆腐の水気はしっかり絞ってください。

作ってみた！

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