寒い日にぴったり　鶏塩ねぎたま雑炊

材料2人分

• 鶏もも肉
  80g
• 長ねぎ
  50g
• ごはん
  200g
• 卵
  1〜2個(お好み)
• A
  水
  300ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• 塩
  適量
• 青ねぎ
  適量(お好み)
• ごま油
  適量(お好み)
• 刻み海苔
  適量(お好み)

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口サイズに切る。 長ねぎは小口切りにする。 ごはんはザルに入れて、水で洗いぬめりを落としておく。（この作業でさらさらの雑炊になります！） 卵は溶いておく。

  
• 1

  A 水300ml、鶏がらスープの素小さじ2と鶏もも肉を鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら長ねぎを入れる。 ※鶏もも肉が大きいと火が入りづらい場合があります。その場合は火が通るまで加熱してから長ねぎを入れてください！

  
• 2

  長ねぎを加えてから30秒ほどしたら、洗ったごはんを入れ、少しかき混ぜてから1分ほど煮る。 ※ここで味見をして塩で調整

  
• 3

  沸騰した状態の鍋に溶いた卵を流し入れて好みの状態に仕上げる。 ※火を止めて蓋をすると卵全体に火が通ります 仕上げに青ねぎ、ごま油、刻み海苔をお好みでトッピングする。

  

ポイント

⚪︎ごはんを洗うことでさらさらの雑炊に仕上がる！ ⚪︎ごはんを入れてからは加熱しすぎない（せっかくのさらさら感が台無しに）

作ってみた！

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