副菜
簡単おつまみ☆なすの揚げない塩唐揚げ。
投稿日2023/06/30
更新日2023/07/04
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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衣はカリッと中はジューシーでやみつきになるなすの塩唐揚げ。あと一品やおつまみ、なすの消費にもおすすめ。
材料2人分
- なす150g
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aにんにくすりおろし少々
- A生姜すりおろし少々
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
・新鮮ななすならアク抜きは必要ありませんが気になる場合はしてください。（その場合アク抜き後しっかり水気を取ってから調味料を馴染ませてください） ・揚げたてが一番美味しいので作り置きせず、なるべくお早めにお召し上がりください。 ・塩唐揚げですが塩は使わずに鶏ガラスープの素で味付けしています。
- 1
なすは洗ってヘタを落とし、8mm〜1cm程度の厚さの輪切りにする。（適当で大丈夫です）
- 2
ビニール袋になす、A 鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくすりおろし少々、生姜すりおろし少々を入れて袋を軽く混ぜてなすに馴染ませ5分ほど置く。（調味料が溶けてなすがしんなりします）
- 3
新しいビニール袋に片栗粉、なすを入れて振り混ぜ片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンの底から5mm程のサラダ油を入れて180度に温め、なすを入れて両面こんがり揚げ焼きにする。
- 5
こんがり焼けたらキッチンペーパーで余分な油を切る。
レシピID
463719
質問
作ってみた!
さめおか2023/08/23 11:44
袋に入れて振ると茄子同士がくっつき、片栗粉のついてない部分がありました。まぶす方が私には合っていました。
ウサちゃん2023/07/26 20:51
美味しかったです！！ほとんど子どもに食べられました🫢
miiaa2023/07/26 16:12
茄子が苦手な我が家ですが美味しくて完食でした‼︎偏食気味な長男が美味しいと言って食べてくれた事が何よりも嬉しいです☺︎ 美味しいレシピありがとうございます‼︎
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&5歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、なるべく手間なく、でも美味しさも忘れずに。お料理初心者さんやお料理が苦手な方でもこれなら作れそう!と思ってもらえるよう、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。
