副菜
カリカリ止まらない！茄子からあげ
投稿日2023/07/27
更新日2023/07/27
調理時間10分
揉んで焼くだけ！なすの絶品おつまみ。 野菜のからあげ？ ...びっくりするくらい美味しいんです🥺✨ 外はカリカリ、中はとろじゅわ〜。 ２つの食感で箸が止まらなくなりますよ♪
材料3人分
- なす2本
- Aチューブ生姜3cm
- A酒、醤油各大さじ1.5
- 片栗粉大さじ3
作り方
ポイント
・カリカリに仕上げるため 茄子は水にさらさないで調理します。 ・片栗粉が少ないところは焦げやすいので 厚めにしっかりまぶしてください♪
- 1
なすを1cm厚みの輪切りにし、水にさらさずにポリ袋へ入れ、A チューブ生姜3cm、酒、醤油各大さじ1.5を揉み込み、片栗粉を加えてまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ3程度ひき、中火であたためこんがりしたら、裏返してさらに焼く。
- 3
両面こんがりしたら、しっかり油を切る。
レシピID
465236
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maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年