カリカリ止まらない！茄子からあげ

材料3人分

• なす
  2本
• A
  チューブ生姜
  3cm
• A
  酒、醤油
  各大さじ1.5
• 片栗粉
  大さじ3

作り方

• 1

  なすを1cm厚みの輪切りにし、水にさらさずにポリ袋へ入れ、A チューブ生姜3cm、酒、醤油各大さじ1.5を揉み込み、片栗粉を加えてまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油大さじ3程度ひき、中火であたためこんがりしたら、裏返してさらに焼く。

  
• 3

  両面こんがりしたら、しっかり油を切る。

  

ポイント

・カリカリに仕上げるため 　茄子は水にさらさないで調理します。 ・片栗粉が少ないところは焦げやすいので 　厚めにしっかりまぶしてください♪

作ってみた！

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