米粉で作る☆きな粉の型抜きクッキー。
投稿日2024/03/06
更新日2024/03/07
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存6~7日
冷凍保存3週間
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サクっと軽い食感が楽しめる甘さ控えめで素朴な味の米粉のきな粉クッキー。小麦、卵、乳製品不使用です。
材料（天板1枚分）
- A米粉50g
- A片栗粉15g
- Aきな粉15g
- A砂糖20g
- Aベーキングパウダー2g
- B豆乳35g
- Bサラダ油15g
作り方
ポイント
・甘さ控えめです。甘めがお好みの場合は砂糖を増やしてください。（〜30g） ・複雑な形の型の場合はビニール袋を切り開き直接型抜きしてください。 ・お使いのオーブンにより焼き時間は調節してください。 ・米粉は波里のサクっと仕上がるお米の粉を使用しています。 ・サラダ油表記ですが米油を使用しています。クセのないオイルがオススメです。
- 1
ビニール袋にA 米粉50g、片栗粉15g、きな粉15g、砂糖20g、ベーキングパウダー2g入れて軽く混ぜたら、B 豆乳35g、サラダ油15gを加える。
- 2
粉っぽさがなくなり生地がまとまるまで揉み混ぜる。
- 3
生地がまとまったら袋の上から麺棒で3〜4mm程度の厚さにのばす。
- 4
ビニール袋の上から抜き型を押し当てて型抜きする。型抜きした残りの生地はまとめて再びのばし型抜きする。
- 5
クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
- 6
こんがり焼けたら取り出して冷ます。
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質問
作ってみた!
かおるこ2024/09/21 14:27
かんたんで美味しかった！ 18分焼きました。
4646892024/03/10 18:40
時短、洗い物も無し、簡単で美味しいという私の求めていた理想のようなクッキーでした🥰 きなこが好きなのでリピします！ ありがとうございました！
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ゆぅゅぅ
千葉県在住、夫と13歳&5歳の息子の4人家族。 料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 なるべく手間なく、おいしく。作る人の負担を減らしたいので、レンジやワンパン、包丁を使わないレシピもあります。 メイン食材は主に鶏むね、豚こま、豚ひき肉。 お菓子レシピは米粉多め。まわりに食物アレルギーをもつお子さんが多いので、卵、乳製品不使用レシピも得意です。 長男は1歳すぎた頃からほぼ白米だけで大きくなり、中学生になった今でも好き嫌い多め。 次男はおかずはもりもり食べるけど、ご飯を食べるのを忘れがち。 夫は食に興味がなく、毎日ご飯を作っても家族の誰にも喜んでもらえませんが、ごくごく稀に「これ美味しかった」「また作って」と言われるのが嬉しくて、お料理を頑張っています。 私のレシピがなにかひとつでもお役に立てますように。
