大根の葉としらすのふりかけ

• 10分

材料4人分

• 大根の葉
  1本分
• しらす
  50ｇ
• 油揚げ
  1/2枚
• A
  酒
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  油揚げは熱湯をまわしかけ油抜きをしておく。大根の葉は根本に汚れがたまりやすいのでしっかり洗って水気を切っておく

• 1

  大根の葉は1cmほどに切り、油揚げは長さを半分に切り1cm幅に切る

• 2

  フライパンにごま油を適量ひきしらすを炒め、油が馴染んだら大根の葉を入れて、量が半分ほどになるまで中火で炒める

• 3

  油揚げとA 酒小さじ2、醤油小さじ2、みりん小さじ2を加え、水気がなくなるまでしっかりと炒めれば完成

ポイント

調味料を加えたら必ず水気がなくなるまで炒めてください。しっかりと味がしみ込んでいきます！

作ってみた！

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