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大根の葉としらすのふりかけ

10
ふりかけの
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2019.04.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID375020

non

調理師が提案する簡単ごはん

捨ててしまいがちな大根の葉も少しの工夫で美味しく食べれます!

ふりかけ ご飯に合う ソフトふりかけ 大根 油揚げ もったいない 簡単 常備菜 大根の葉 しらす
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材料4人分
大根の葉 1本分
しらす 50g
油揚げ 1/2枚
A
小さじ2
A
醤油 小さじ2
A
みりん 小さじ2
ごま油 適量
作り方
Point!
調味料を加えたら必ず水気がなくなるまで炒めてください。しっかりと味がしみ込んでいきます!
  1. 油揚げは熱湯をまわしかけ油抜きをしておく。大根の葉は根本に汚れがたまりやすいのでしっかり洗って水気を切っておく
  2. 大根の葉は1cmほどに切り、油揚げは長さを半分に切り1cm幅に切る
  3. フライパンにごま油を適量ひきしらすを炒め、油が馴染んだら大根の葉を入れて、量が半分ほどになるまで中火で炒める
  4. 油揚げとA

    酒 小さじ2、醤油 小さじ2、みりん 小さじ2

    を加え、水気がなくなるまでしっかりと炒めれば完成
17 41
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