豚バラと破竹の無水煮物 ご飯がすすむ！！

材料3人分

• 破竹
  200ｇ
• 豚バラ薄切り肉
  200ｇ
• こんにゃく
  200ｇ
• ごま油
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• A
  しょうゆ・みりん
  各50㎖
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  昆布つゆ(3倍濃縮)
  大さじ1
• A
  しょうがチューブ
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  破竹は米ぬかで1時間茹でる。

  
• 1

  破竹は1cm長さの輪切り・こんにゃくはスプーンでくり抜く。豚バラ薄切り肉は4cm長さにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れ豚バラ薄切り肉を炒める。

  
• 3

  こんにゃくと破竹を加えて炒める。

  
• 4

  A きび砂糖大さじ1、しょうゆ・みりん各50㎖、オイスターソース大さじ1、昆布つゆ(3倍濃縮)大さじ1、しょうがチューブ大さじ1/2の調味料を加える。

  
• 5

  アルミホイルをかぶせ弱火で10分煮る。

  
• 6

  時々混ぜて様子を見ながら煮てください。

  

ポイント

破竹がなければ普通のタケノコ水煮でも大丈夫です👍🏻´- こんにゃくはアク抜き不要を使用しています😊

作ってみた！

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