【にんにく香るキャベツたっぷり塩鍋】〆にうどんや雑炊も😋

材料4人分

• キャベツ
  半玉(600ｇ)
• 豚バラ薄切り肉
  250ｇ
• にんにく(薄切り)
  2かけ
• 水
  800ml
• A
  塩
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ2
• A
  柚子胡椒(チューブ)
  大さじ1
• A
  鷹の爪輪切り
  ひとつまみ

作り方

• 1

  キャベツは横に切り落とし、ひとくち大に切る｡

  
• 2

  鍋に水を入れ強火で沸騰させたら､豚バラ薄切り肉を加えて中火にし､アクをとる。

  
• 3

  キャベツとA 塩小さじ1、鶏がらスープの素大さじ2、柚子胡椒(チューブ)大さじ1、鷹の爪輪切りひとつまみを加え中火で5分煮る。

  
• 4

  仕上げににんにく(薄切り)をのせひと煮立ちさせる。

  

ポイント

✅キャベツは大きめに切ると、煮崩れしにくく、甘みがしっかり出ます｡ ✅柚子胡椒は､後入れすると香りが強く出るため 味見して量を調整してもOK👌 ✅にんにくは最後にのせて、ひと煮立ちさせることで香りが飛ばず､スープに移りやすくなります｡

作ってみた！

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