【かぼちゃとさつまいもの豆乳バジルシチュー】ルウなし💕

材料2人分

• かぼちゃ
  200ｇ
• さつまいも
  100ｇ
• しめじ(カット済み)
  50ｇ
• コンソメ
  小さじ1と1/2
• 無調整豆乳
  400ml
• キユーピー Italiante バジルソース
  小さじ2

作り方

• 1

  かぼちゃはひとくち大に切る。さつまいもは1cm幅のいちょう切りにする。さっと水にくぐらせ水けを切る。耐熱ボウルに入れ､ふんわりラップをし電子レンジ600Wで6分加熱する。

  
• 2

  鍋に無調整豆乳､しめじ(カット済み)､コンソメを入れ中火で加熱する。鍋の縁がフツフツとしてきたら弱火にする。

  
• 3

  ①を加え、フタをせずに弱火で8分煮る。時々やさしく混ぜ沸騰させないように加熱する。

  
• 4

  かぼちゃの自然な甘みが豆乳に溶けだし、ルウや小麦粉を使わなくてもコクのある味わいになります。器に盛り、キユーピー Italiante バジルソースを小さじ1をまわしかけて召し上がってください。

  

ポイント

✔豆乳は沸騰させると分離しやすいため、弱火で沸騰させないように煮てください。 ✔仕上げのItalianteバジルソースは､混ぜこまずにまわしかけることでバジルの香りが楽しめます💕 ✔かぼちゃは煮ると溶けるので少し大きく切ると満足度が高いです😋 ✔今回は栗かぼちゃを使っています👍🏻´-

作ってみた！

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