家族喜ぶXmasメニュー♪ジョンソンヴィルのシェパーズパイ
投稿日2023/11/27
更新日2023/11/27
調理時間30分(焼き時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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クリスマスなどのパーティーの食卓に最適なイギリスの定番メニュー、シェパーズパイ。 大人も子どももみんな大好きなジョンソンヴィル チェダーチーズをふんだんに使用して、家族が喜ぶパーティーメニューに仕上げました！ミートソースの挽肉の代わりにジョンソンヴィル チェダーチーズを使い、ごろっと食感を楽しめます。 工程は多いですが、ミートソースとマッシュポテトを作ればあとはのせて焼くだけ。 見た目華やかに食卓を彩ってくれるレシピです♪
材料4人分
- 《ミートソース》‐
- ジョンソンヴィル チェダーチーズ3本
- 玉ねぎ1個
- バター(有塩)15g
- 赤ワイン100ml
- Aトマト缶(ホール)1缶(400g)
- A水大さじ2
- Bケチャップ、中濃ソース各大さじ1
- B砂糖小さじ1
- 《マッシュポテト》‐
- じゃがいも4個
- バター(有塩)30g
- 牛乳50ml
- 塩小さじ1
- こしょう適量
- ジョンソンヴィル チェダーチーズ2本
作り方
ポイント
・ミートソースのひき肉の代わりにジョンソンヴィル チェダーチーズを使用します。ソーセージの肉感を楽しむためひと口大の食感を楽しめる大きさに切るのがおすすめ。 ・ミートソースは完成したらすぐに耐熱容器に敷き詰めておくと、冷えて少し固まるのでマッシュポテトをのせやすくなります。 #ジョンソンヴィルタイアップ
- 1
《ミートソース》 ジョンソンヴィル チェダーチーズ3本をひと口大の斜め切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンにバター(有塩)15gを溶かし、玉ねぎを加えて透き通るまで中火で炒める。切ったジョンソンヴィル チェダーチーズを加えて、表面に軽く焼き色をつける。
- 3
赤ワインを加えて2分ほど煮立てたら、A トマト缶(ホール)1缶、水大さじ2を加えて10分煮詰める。汁けが少なくなったらB ケチャップ、中濃ソース各大さじ1、砂糖小さじ1を加え、さらに3分ほど煮詰める。
- 4
耐熱容器に3を敷き詰める。
- 5
《マッシュポテト》 じゃがいもの皮をむき、ひと口大に切る。鍋にじゃがいもを入れ、浸かる程度の水(分量外)を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、じゃがいもに竹串がすっと入るかたさになるまで15分ほどゆでる。
- 6
鍋の湯を捨て、再度中火にかけて水分を飛ばし粉吹きいも状にする。バター(有塩)30g、牛乳を加え、フォークなどでつぶしてなめらかになるまで混ぜ、塩、こしょうで味を調える。オーブンを210℃に予熱する。
- 7
4の上に6をのせ全体に広げ、フォークで斜めに模様をつける。
- 8
トッピング用のジョンソンヴィル チェダーチーズ2本に斜めに浅く切り込みを入れ、7のマッシュポテトに少し埋め込むようにのせる。210℃のオーブンで、表面に焼き色がつくまで20〜25分ほど焼く。
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石井ゆい
＼ お家で作れる素敵なひと皿🍽️ / ▸ 酒飲み夫も米好き妻も嬉しいおつまみおかず ▸お店の味を家でも再現する簡単なコツ ▸ 旬の食材で、身体も喜ぶ "美味しいもの好き"が高じて、 「レストランで食べる美味しいごはんを おうちでも食べたい!」 と、お店の味の再現レシピを日々研究中。 普段ごはんにも、おもてなしにも、 食卓を彩るレシピを楽しんでもらえたら 嬉しいです! 〔 Plofile 〕 1992年生まれ。 広告代理店やIT企業での勤務を経て、 自分のデリカテッセンを開く目標を 実現すべく料理の道へ。 都内イタリアンでの料理修行、 並行してSNSでのレシピ発信などの 活動をしています。