家族喜ぶXmasメニュー♪ジョンソンヴィルのシェパーズパイ

材料4人分

• 《ミートソース》
  ‐
• ジョンソンヴィル チェダーチーズ
  3本
• 玉ねぎ
  1個
• バター(有塩)
  15g
• 赤ワイン
  100ml
• A
  トマト缶(ホール)
  1缶(400g)
• A
  水
  大さじ2
• B
  ケチャップ、中濃ソース
  各大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• 《マッシュポテト》
  ‐
• じゃがいも
  4個
• バター(有塩)
  30g
• 牛乳
  50ml
• 塩
  小さじ1
• こしょう
  適量
• ジョンソンヴィル チェダーチーズ
  2本

作り方

• 1

  《ミートソース》 ジョンソンヴィル チェダーチーズ3本をひと口大の斜め切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにバター(有塩)15gを溶かし、玉ねぎを加えて透き通るまで中火で炒める。切ったジョンソンヴィル チェダーチーズを加えて、表面に軽く焼き色をつける。

  
• 3

  赤ワインを加えて2分ほど煮立てたら、A トマト缶(ホール)1缶、水大さじ2を加えて10分煮詰める。汁けが少なくなったらB ケチャップ、中濃ソース各大さじ1、砂糖小さじ1を加え、さらに3分ほど煮詰める。

  
• 4

  耐熱容器に3を敷き詰める。

  
• 5

  《マッシュポテト》 じゃがいもの皮をむき、ひと口大に切る。鍋にじゃがいもを入れ、浸かる程度の水(分量外)を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、じゃがいもに竹串がすっと入るかたさになるまで15分ほどゆでる。

  
• 6

  鍋の湯を捨て、再度中火にかけて水分を飛ばし粉吹きいも状にする。バター(有塩)30g、牛乳を加え、フォークなどでつぶしてなめらかになるまで混ぜ、塩、こしょうで味を調える。オーブンを210℃に予熱する。

  
• 7

  4の上に6をのせ全体に広げ、フォークで斜めに模様をつける。

  
• 8

  トッピング用のジョンソンヴィル チェダーチーズ2本に斜めに浅く切り込みを入れ、7のマッシュポテトに少し埋め込むようにのせる。210℃のオーブンで、表面に焼き色がつくまで20〜25分ほど焼く。

  

ポイント

・ミートソースのひき肉の代わりにジョンソンヴィル チェダーチーズを使用します。ソーセージの肉感を楽しむためひと口大の食感を楽しめる大きさに切るのがおすすめ。 ・ミートソースは完成したらすぐに耐熱容器に敷き詰めておくと、冷えて少し固まるのでマッシュポテトをのせやすくなります。 #ジョンソンヴィルタイアップ

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