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    【しっとりほろり】まんまるレモンケーキ

    • 投稿日2023/04/25

    • 更新日2023/04/25

    • 調理時間60

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    42

    新感覚!!スノーボールクッキーでもトリュフでもないまんまるのレモンケーキ🍋今回も【卵・乳製品・小麦・砂糖・オイル・大豆・アーモンド・ベーキングパウダー不使用】で仕上げています✨ ボロボロ崩れない程よいしっとり感と、ほろっとした食感にほっこりできるはず…😌 ギルトフリー&シンプルを突き詰めて至ったこのレシピ😌低GI・高タンパク・良質な油摂取を叶えつつ、ケーキをほっこり味わいたい方は、ぜひ材料を揃えてお試しを😊

    材料直径約3㎝の球6個分

    • A
      玄米粉
      大さじ4
    • A
      ココナッツフラワー
      大さじ1
    • A
      生姜パウダー
      少々
    • A
      重曹
      小さじ1/4
    • A
      ひとつまみ
    • B
      お好きな植物性ミルク
      大さじ1+小さじ1
    • B
      アガベシロップ
      小さじ2
    • B
      ピーナッツバター
      小さじ2(無添加・無糖タイプ)
    • C
      レモンの皮(すりおろしたもの)
      小さじ1
    • C
      レモン汁
      小さじ1/2
    • ココナッツファイン
      大さじ1~

    作り方

    ポイント

    ご自身のお好みの植物性ミルクをチョイスしてみてください✨(無添加・ノンオイル対応にしたい方は、植物性ミルクの原材料を確認すると◎) 焼き時間は、ご自宅のオーブンの火力に合わせて調節を😉

    • オーブンを180℃に予熱する。

    • 1

      A 玄米粉大さじ4、ココナッツフラワー大さじ1、生姜パウダー少々、重曹小さじ1/4、塩ひとつまみをボウルに入れて混ぜる。

      工程写真
    • 2

      B お好きな植物性ミルク大さじ1+小さじ1、アガベシロップ小さじ2、ピーナッツバター小さじ2を追加して混ぜる。

      工程写真
    • 3

      C レモンの皮(すりおろしたもの)小さじ1、レモン汁小さじ1/2を追加して混ぜる。

      工程写真
    • 4

      生地を6等分して丸め、ココナッツファインをまぶしたら、オーブンで5〜10分焼く。※私のは7分がベストでした!!

      工程写真
    • 5

      中までしっかり焼けたら粗熱を取る。※冷蔵庫で30分以上冷蔵するとより美味しくなります。

      工程写真
    レシピID

    459380

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    〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌

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