デザート
【しっとりほろり】まんまるレモンケーキ
投稿日2023/04/25
更新日2023/04/25
調理時間60分
新感覚!!スノーボールクッキーでもトリュフでもないまんまるのレモンケーキ🍋今回も【卵・乳製品・小麦・砂糖・オイル・大豆・アーモンド・ベーキングパウダー不使用】で仕上げています✨ ボロボロ崩れない程よいしっとり感と、ほろっとした食感にほっこりできるはず…😌 ギルトフリー＆シンプルを突き詰めて至ったこのレシピ😌低GI・高タンパク・良質な油摂取を叶えつつ、ケーキをほっこり味わいたい方は、ぜひ材料を揃えてお試しを😊
材料（直径約3㎝の球6個分）
- A玄米粉大さじ4
- Aココナッツフラワー大さじ1
- A生姜パウダー少々
- A重曹小さじ1/4
- A塩ひとつまみ
- Bお好きな植物性ミルク大さじ1+小さじ1
- Bアガベシロップ小さじ2
- Bピーナッツバター小さじ2(無添加・無糖タイプ)
- Cレモンの皮（すりおろしたもの）小さじ1
- Cレモン汁小さじ1/2
- ココナッツファイン大さじ1～
作り方
ポイント
ご自身のお好みの植物性ミルクをチョイスしてみてください✨（無添加・ノンオイル対応にしたい方は、植物性ミルクの原材料を確認すると◎） 焼き時間は、ご自宅のオーブンの火力に合わせて調節を😉
- 準
オーブンを180℃に予熱する。
- 1
A 玄米粉大さじ4、ココナッツフラワー大さじ1、生姜パウダー少々、重曹小さじ1/4、塩ひとつまみをボウルに入れて混ぜる。
- 2
B お好きな植物性ミルク大さじ1+小さじ1、アガベシロップ小さじ2、ピーナッツバター小さじ2を追加して混ぜる。
- 3
C レモンの皮（すりおろしたもの）小さじ1、レモン汁小さじ1/2を追加して混ぜる。
- 4
生地を6等分して丸め、ココナッツファインをまぶしたら、オーブンで5〜10分焼く。※私のは7分がベストでした!!
- 5
中までしっかり焼けたら粗熱を取る。※冷蔵庫で30分以上冷蔵するとより美味しくなります。
レシピID
459380
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「オーブン」の基礎
「レモン」の基礎
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌
