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    ズッキーニときくらげのレモンマリネ

    ズッキーニときくらげのレモンマリネ
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    • 投稿日2023/07/06

    • 更新日2023/07/06

    • 調理時間20分

    爽やかなレモンとこりこりのきくらげがアクセント🍋 ズッキーニを非加熱ですっきり爽やかに楽しみたいときにおすすめです🥰 半日以上置くと味が馴染んで美味しくなるので、作り置きが◎

    材料（3〜4人分）

    • ズッキーニ
      1本
    • 塩
      小さじ1/2
    • きくらげ（生）
      1枚(5㎝大)
    • A
      米油/オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      レモン汁
      小さじ1
    • A
      アガベシロップ
      小さじ1/2〜
    • A
      黒胡椒
      適量(お好みで)
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    作って半日以上経ったら全体を混ぜて味見をし、必要であれば塩を追加するなどで味の調節をすると◎

    • 準

      きくらげ（生）をさっと湯通しして、食べやすい大きさにカットしておく。

    • 1

      ズッキーニをスライスしてボウルなどに入れ、塩を加えて混ぜて10分ほど放置する。

      ズッキーニときくらげのレモンマリネの工程1
    • 2

      時間が経ったらしっかり水切りをして、きくらげとA 米油/オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1、アガベシロップ小さじ1/2〜、黒胡椒適量(お好みで)を加えて混ぜ、冷蔵庫で半日以上寝かせて味を染み込ませる。

      ズッキーニときくらげのレモンマリネの工程2
    レシピID

    464024

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